Découvrez nos cours de pâtisserie à CAEN ! Autour des recettes de desserts incontournables, pour débuter entraînez-vous à faire et refaire les gestes du pâtissier avec Sébastien : de la confection de mignardises à la découverte des macarons en passant par la préparation d’un beau dessert. En dernier lieu, vous repartez bien sûr avec votre dessert. Il y en a pour toutes les envies dans nos ateliers ! En d’autres termes, Réservez-vite votre cours de pâtisserie à Caen !

Nos cours sont adaptés à chacun. Autrement dit les étapes sont détaillées pas à pas, aucun niveau préalable n’est requis pour prendre du plaisir et apprendre pendant nos ateliers.

Venez aussi découvrir les ateliers pâtisserie parents-enfants. C’est 1 mercredi par mois , 1 parents avec 1, 2 ou 3 enfants de 8 à 15 ans.

( Une fois de plus n’hésitez pas si vous avez une demande particulière de date ou de pâtisserie à nous contacter )

Atelier Paris Brest

Cet atelier vous permettra de découvrir la technique de la pâte a choux avec un craquelin, la fabrication du praliné mais aussi de la crème praliné

Atelier macarons

Cet atelier vous permettra de découvrir la réalisation d’une meringue italienne et le macaronnage, le pochage ainsi que la cuisson.

Atelier Tarte citron meringué

Cet atelier vous permettra de découvrir la technique du fonçage d’une tarte, d’un crémeux au citron et encore d’une réalisation de la meringue italienne.

Atelier tarte fruits de saison

Cet atelier vous permettra de découvrir la réalisation de la pâte sablée et également d’une crème légère.

Atelier St Honoré

Cet atelier vous permettra de découvrir la réalisation d’un caramel ainsi que la pâte à choux et de la fameuse crème chiboust et l’utilisation de la douille à Saint Honoré

Atelier Bûche de Noël

Apprenez les différentes étapes de la confection d’une bûche ( biscuit, crème, insert.. )

Atelier religieuses chocolat

Cet atelier vous permettra de réaliser des choux au chocolat. Je confectionne la pâte à choux, la garniture des choux ainsi que le craquelin et un glaçage chocolat.

Atelier entremets café

Cet atelier vous permettra d’apprendre à réaliser un biscuit, un insert, un croquant et il y a aussi une mousse légère.

Atelier flan à la vanille

Cet atelier vous permettra d’apprendre la fabrication d’une pâte feuilletée mais encore d’une crème à la vanille.

     Avis EXCELLENT  
 Basée sur 8 avis 
    
  
 
       J'ai fait un atelier macaron avec Sébastien. Super contact et très bon prof. Je suis très contente de mon atelier !
     
   Anneso hb 
 2023-01-30
 
 
 
 
     Atelier bûche cet après midi . Super moment entre amies et Sébastien prend le temps d'expliquer, s'adapte au niveau de chacun. Les matières premières sont de qualité et le résultat est superbe. A refaire sans aucun doute!
     
   Patrice Lecoeur 
 2022-12-22
 
 
 
 
     Un excellent cours avec Sébastien. Nous avons passé un excellent moment. Merci, je recommande vivement !
     
   The FlOunder 
 2022-12-22
 
 
 
 
     Je recommande vivement passer un très bel apres midi. Très instructifs.
A refaire très vite
     
   Steph TIREL 
 2022-12-22
 
 
 
 
     Nous avons eu le plaisir de faire un atelier pour réaliser des pâtés en croûte avec Sebastien. Nous avons passé un très bon moment et nous pourrons reproduire la recette à la maison facilement. Une bonne idée cadeau ou activité à faire en famille ou entre amis. Je vous le recommande
     
   Margot Sineux 
 2022-12-20
 
 
 
 
     Sebastien est très pédagogue et ses pâtisseries sont excellentes, allez-y les yeux fermés !
     
   Baptiste Potier 
 2022-10-02
 
 
 
 
     Des gâteaux qui font envie. J'en ai mangé déjà quelques uns. Je conseille vivement.
     
   Sylvain Potier 
 2022-10-02